Hoeveel gasten passen er aan een ronde tafel?

Diameter en aantal plaatsen

Een ronde tafel wordt op diameter verkocht, en het aantal plaatsen volgt daaruit. De tabel hieronder dekt de standaardmaten voor feesten in beide eenheden. Comfortabel betekent een gedekt zittend diner, maximaal is wat er nog past wanneer het eten van het buffet komt en de tafel niet met alles tegelijk gedekt wordt.

Wil je één getal onthouden: 150 centimeter, oftewel 60 inch, voor acht gasten. Dat is de standaardtafel op bruiloften en galadiners, en juist daarom standaard: acht is het hoogste aantal dat nog als één tafel praat.

Waar die getallen vandaan komen

Gasten passen niet op het oppervlak van de tafel maar aan de rand. De beschikbare rand is de omtrek — de diameter maal pi (3,14) — en één plaats heeft daarvan ongeveer 60 centimeter (24″) nodig. Krap gezet volstaat 48 centimeter (19″), en voor een feestelijk couvert reken je 75 centimeter (30″).

Een tafel van 150 centimeter heeft 471 centimeter rand. Gedeeld door 60 zijn dat acht plaatsen, gedeeld door 48 tien — precies de getallen die het verhuurblad belooft.

Inches en centimeters zijn geen exacte vertalingen van elkaar maar de standaardmaten van twee markten: 60″ is precies 152 centimeter, terwijl de Europese huurtafel 150 meet. Twee centimeter verandert het aantal plaatsen niet, dus elke rij gaat over dezelfde tafel.

Uit de berekening volgen twee dingen die verrassen. Ten eerste helpt een grotere tafel minder dan je zou denken: groeit de diameter met een vijfde, dan komen er een vijfde plaatsen bij en niet de helft. Ten tweede breekt de formule op kleine tafels: onder 120 centimeter raken de breedte van de stoel en de beenruimte eerder op dan de rand, dus aan een tafel van 90 centimeter passen geen vijf mensen, wat de omtrek ook zegt.

Acht praten, tien vallen uiteen

Het verschil tussen acht en tien gaat niet over krapte maar over wat er in de loop van de avond aan tafel gebeurt. Doorslaggevend is de afstand tot degene tegenover je, en die afstand is de diameter: anderhalve meter aan een tafel van 150 centimeter, bijna twee aan een tafel van 180.

Praten over anderhalve meter lukt in een stille zaal, maar niet zodra de muziek aanstaat. In de praktijk betekent dat: een tafel van tien wordt twee gesprekken van vijf. Is het gezelschap aan tafel bewust samengesteld — één familie, één werkploeg, vrienden van vroeger — neem dan liever een tafel extra dan dat je aan elke tafel twee plaatsen bijzet.

Bij kinderen geldt het omgekeerde: ze nemen minder ruimte in en praten graag met hun buurman, dus een kindertafel verdraagt een of twee plaatsen meer dan de tabel zegt.

Wat het couvert en de bediening kosten

De getallen in de tabel zijn plaatsen, geen couverts. Eén couvert — bord, glazen, bestek en servet — neemt ongeveer 45 centimeter breedte en 35 centimeter diepte in, dus acht couverts passen ruim op een tafel van 150 centimeter en tien maar net.

Drie dingen eten de rest op:

• Het tafelstuk kost geen rand, maar een laag en breed arrangement kost de ruimte tussen de borden. Hoog en smal is sowieso de veilige keuze, omdat gasten er langs kijken.
• Gedeelde schalen nemen precies het midden in dat tien couverts nodig zouden hebben. Wordt er family style geserveerd, gebruik dan het comfortabele getal en niet het maximum.
• Wijnglazen en waterflessen zijn wat de tafel uiteindelijk vult. Twee glazen per gast is een andere tafel dan één.

Het buffet is de uitzondering de andere kant op: staat er telkens maar één bord en één glas op tafel, dan is het maximum bruikbaar.

De tafelvoet en de breedte van de stoel

Twee maten die niet in de diameter zitten en toch de laatste plaats bepalen:

De voet. Rond een tafel met een middenvoet komen de stoelen op gelijke afstanden. Bij een tafel op vier poten belanden de poten in de knieën van vier gasten, en in de praktijk schuift of vervalt er één plaats per poot. Gehuurde banketafels staan meestal op een inklapbare middenvoet — de eigen tafels van een zaal niet altijd, en dat is het controleren waard voordat de naamkaartjes gedrukt worden.

De breedte van de stoel. Een banketstoel is 45–50 centimeter breed en past goed in een plaatsafstand van 60 centimeter. Een stoel met armleuningen is 55–60 centimeter breed, waardoor de plaatsafstand gelijk wordt aan de stoel zelf en het maximum buiten bereik raakt. Een rolstoelplaats vraagt ongeveer 90 centimeter rand en een vrije route naar de tafel — dat is een reservering op de plattegrond, geen beslissing voor de dag zelf.

Hoeveel tafels je nodig hebt

Deel het aantal gasten door het comfortabele aantal plaatsen en rond naar boven af: 80 gasten aan tafels van 150 centimeter zijn tien tafels. Drie dingen om meteen mee te regelen:

1. Laat de laatste tafel geen tafel voor twee worden. Komt de deling niet uit, verdeel de overgebleven gasten dan één voor één over de andere tafels. Een tafel voor twee in een volle zaal leest als een straf, tenzij het de eigen tafel van het bruidspaar is.
2. Reken ruimte tussen de tafels. Tussen de tafelranden is ongeveer 150 centimeter nodig, zodat een achteruitgeschoven stoel en een passerende bediening in dezelfde opening passen. De precieze maten staan in de gids over de tafelschikking in een restaurant.
3. Controleer of de tafels in de zaal passen. Een tafel voor acht neemt met stoelen en looppaden ongeveer drie bij drie meter vloer in, dus krap tien vierkante meter. Tien tafels vragen daarmee zo'n 95 vierkante meter voor alleen de tafels — nog voor het podium, het buffet en de dansvloer. De getallen per opstelling staan in de gids over de tafelschikking bij een evenement.

Zo controleer je het op de plattegrond

De tabel gaat over één tafel. De zaal is een aparte vraag, en die beantwoordt de plattegrond: je geeft de maten van de zaal, zet de tafels neer en leest op de plaatsenteller af hoeveel mensen erin passen.

De diameter van een tafel en het aantal plaatsen zijn twee velden in het paneel van de tafel zelf, dus twee varianten vergelijken is twee getallen veranderen: acht plaatsen aan tien tafels of tien plaatsen aan acht. De plattegrond zegt meteen welke past.

De maateenheid kies je in de instellingen. Centimeters en inches zijn dezelfde opgeslagen plattegrond op twee manieren gelezen, dus je kunt de maten in inches invoeren ook als de plattegrond van de zaal in meters binnenkomt.

Hetzelfde werk keert terug bij elk feest: de tafelschikking van de bruiloft, de tafelindeling van een evenement en de tafelschikking van een restaurant komen alle uit dezelfde omtrek. Staat de tafelmaat vast, dan is de volgende vraag wie waar zit — en daarover gaat de gids over de tafelschikking van een bruiloft.