Le plan de table du service
Le plan de la salle, avec pour chaque table son numéro et ses clients. La feuille qui tient dans la poche du serveur au début du service.
Pour le restaurant
Le plan de salle du restaurant — clair pour l'équipe, agréable pour le client
Tirez les tables à leur place, et le compteur annonce aussitôt ce que la salle peut accueillir. Installez les tablées selon les règles, ou prenez la main vous-même. Imprimez le plan du service pour l'équipe ou envoyez-le en PDF.
Fonctionne dans le navigateur, sur ordinateur et sur tablette. Aucune installation, aucun compte pour essayer.
Sur téléphone, vous pouvez consulter et présenter un plan terminé. Pour le créer, un écran plus grand est plus confortable. M’envoyer le lien
▶ La salle montée, les clients installés
Le plan de salle est la mémoire du restaurant
La même salle est à la carte le lundi, réservée à un repas d'entreprise de 40 personnes le vendredi et à un mariage le samedi. Chaque fois, les tables ne sont pas au même endroit. Sur un plan, vous essayez l'agencement et vérifiez le nombre de couverts avant d'avoir porté la moindre table.
Dans Pulpetti, vous dessinez la salle une fois, et les variantes naissent d'une copie. Les tables se numérotent d'après leur position, le compteur annonce le total et les dimensions de la salle se saisissent en mètres, si bien que le plan correspond à la vraie salle et non au souvenir qu'on en a. Sur la même salle, vous posez autant de plans de table qu'il y a de services.
Aucun client n'est nécessaire : l'éditeur de salle fonctionne pour lui-même, et le compteur déduit la capacité du seul mobilier.
Laissez les règles installer les tablées automatiquement ou faites glisser les noms vous-même — c'est vous qui décidez.
Tout se passe dans le navigateur, y compris sur le poste de la salle ou sur une tablette. Une modification prend le temps d'ouvrir le plan.
Ça vous parle ?
Quatre situations qui reviennent dans toutes les salles.
- Le nombre de couverts, on devrait l'avoir en tête, mais il change dès qu'on déplace des tables. En pratique, on le recompte dans la salle, chaise par chaise.Le plan donne la capacité directement : le compteur affiche le nombre total de couverts de la salle. Vous rapprochez des tables sur le plan et vous voyez aussitôt ce qui en découle.
- La salle a été réagencée au printemps. Le plan est resté l'ancien, et le nouveau a été dessiné sur une serviette.La salle est enregistrée comme un plan modifiable, pas comme une image. Vous déplacez des tables, changez une forme, ajoutez la terrasse — et le plan est à jour dans la seconde.
- Un anniversaire à vingt : les noms étaient sur une liste, mais personne ne savait qui était assis où.Consignez les noms de la tablée et donnez-leur des places. Le statut de réservation montre qui a confirmé, qui n'est pas confirmé et qui a annulé — et les annulations s'excluent d'une case à cocher, sans défaire aucun placement.
- Le plan est sur l'ordinateur, mais en salle il faut du papier. Capture d'écran collée dans un document, impression — et la moitié des noms est illisible.Du même plan sortent le plan de salle avec les noms, une liste d'accueil alphabétique sur deux colonnes, des panneaux pour les tables et des marque-places à plier avec traits de coupe et de pliage. Chacun a son aperçu avant impression, et le même existe en PDF.
Un seul plan règle les quatre : il donne la capacité, reste à jour, retient qui est assis où, et s'imprime pour la salle.
Comment faire le plan de salle de votre restaurant
01
Dessiner la salle
Partez d'un modèle tout prêt ou faites glisser les tables une à une. À côté des tables, plus de vingt objets sont disponibles : bar, buffet, point de service, porte de cuisine, cloison, zone d'attente, piste de danse, scène et toilettes. Saisissez les dimensions de la salle en mètres, et le plan correspondra à la vraie salle.
▶ La salle prend forme
02
Ajouter les invités
Saisissez les noms un à un ou collez toute la liste d'un coup depuis le presse-papiers. Donnez à chacun un statut de réservation — confirmé, non confirmé ou annulé — et si vous voulez une étiquette, qui colore sur le plan les noms d'une même tablée.
03
Installer aux tables
Faites glisser un nom de la liste vers une table ou échangez deux invités. Huit types de règles aident sur les gros services : qui va à la même table, qui va à des tables séparées, qui a sa place à une table précise. Ensuite, soit vous placez le reste vous-même, soit vous appuyez sur « Tout tirer au sort » et vous corrigez à la main.
▶ Les tablées à leur table
04
Amener le plan en salle
Imprimez le plan de table pour l'équipe, la liste d'accueil pour la réception ou des panneaux pour une soirée privatisée. Le plan existe aussi en plein écran sur le poste de la salle — c'est possible même dans la formule gratuite.
Essayez par vous-même : c'est très simple de faire un plan de salle. Essayer gratuitement
Des règles qui survivent à une nouvelle répartition
Un service ordinaire n'a pas besoin de règles. Elles paient au moment où toute la salle appartient à un seul groupe : soixante noms, les souhaits de l'organisateur, et une répartition qui changera encore deux fois avant l'ouverture. Une fois les souhaits consignés, ils valent pour chaque nouvelle répartition — et il n'y a plus à s'en souvenir.
La tablée reste ensemble
Indiquez qui va à la même table ou côte à côte. Quand vous tirez le reste au sort, la règle tient la tablée réunie, même si la répartition change.
L'étiquette prend en charge le regroupement
Donnez aux invités une étiquette que vous nommez vous-même — la tablée, l'entreprise, le côté des mariés — et utilisez la règle « même étiquette à la même table » ou « étiquettes à des tables séparées ». Aucun nom n'est à citer un par un.
Vous voyez tout de suite qu'une règle n'est pas respectée
Sous le plan, chaque règle enfreinte donne un avertissement en clair, avec les noms. Il n'empêche pas d'enregistrer : il fait en sorte que la chose ne passe pas inaperçue.
Verrouillez ce qui est déjà promis
L'organisateur a promis la place d'honneur à la table 1. Verrouillez cette place, et elle tiendra quand vous redistribuerez le reste.
- Même table — une tablée réunie
- Côte à côte — un couple sur des places voisines
- Même étiquette à la même table — toute la tablée d'un coup
- Étiquettes à des tables séparées — les groupes répartis
- À une table précise — la table près de la fenêtre promise
- Pas à la même table — deux personnes séparées
- Pas côte à côte — deux personnes nommées à des places différentes
- Assis seul — une table à soi, quand la situation l'exige
Le plan part en salle
Le même plan de table produit les documents dont on a vraiment besoin en début de service.
Liste d'accueil
Une liste alphabétique nom → numéro de table pour la réception. Sur deux colonnes, dans une taille lisible — un nom se trouve en quelques secondes, même quand une file attend.
Panneaux de table
Le numéro de la table et la tablée qui y est installée, sur un panneau à poser. Lors d'une soirée privatisée, les clients trouvent leur table sans qu'on les y conduise.
Marque-places
Des cartes à plier où le nom figure des deux côtés — aussi pour la personne d'en face. Traits de coupe et de pliage inclus.
Avant d'imprimer, chaque document a son aperçu. Le même existe en PDF, pour que le plan parte avec le planning de service ou s'imprime depuis l'ordinateur du bureau sans que le fichier change. Le plan de vendredi prochain ne repart pas de zéro : copiez celui de ce soir et changez ce qui change.
Dessinez votre salle et essayez l'impression. Essayer gratuitement
La même salle, beaucoup de situations
Une grande tablée un soir à la carte
Un groupe de quatorze personnes au milieu d'un service ordinaire. Vous rapprochez des tables sur le plan et vous voyez aussitôt ce qui reste pour le reste de la salle — et si la solution ne tient pas, vous en essayez une autre avant d'avoir rien porté. Les noms prennent leurs places, et le reste de la salle n'est pas touché.
Repas de fin d'année et soirées privatisées
Toute la salle pour un seul groupe : des étiquettes par entreprise ou par service, la règle « étiquettes à des tables séparées », puis on mélange les tables. Marque-places et panneaux de table s'impriment depuis le même plan.
Variantes d'agencement et changements de saison
Six tables de quatre ou trois tables longues ? Terrasse ouverte l'été, agencement d'hiver de retour à l'automne ? Copiez la salle et changez l'agencement dans la copie — les deux coexistent, et le compteur annonce ce que chacun accueille. Les dimensions en mètres disent en plus si les tables passent vraiment. Aucun client n'est nécessaire : l'agencement se planifie sur le plan avant qu'on ne déplace quoi que ce soit.
Le début du service
Le plan à l'écran en salle, ou un tirage papier en main avant le premier client. Tout le monde voit les mêmes numéros de table et les mêmes tablées, et le début de soirée ne part pas en briefing.
Tout ce qu'il faut pour un plan de salle
Du dessin de la salle jusqu'au document imprimé — dans un seul outil.
Construire la salle
- Des tables rondes, carrées et rectangulaires, dont le nombre de places se change à tout moment
- Plus de vingt objets : bar, buffet, point de service, porte de cuisine, cloison, scène
- Les dimensions de la salle en mètres et celles des tables en centimètres — le plan correspond à la vraie salle
- Le compteur annonce le nombre total de couverts de la salle
- Numérotation automatique des tables, ou vos propres numéros
Gérer les tablées
- Collez toute la liste de noms d'un coup depuis le presse-papiers
- Un statut de réservation pour chacun : confirmé, non confirmé, annulé
- Des étiquettes colorées par tablée et des règles qui s'appuient dessus
- Huit types de règles : qui ensemble, qui séparé, qui à quelle table
- Faites glisser un nom vers une table, échangez deux invités ou laissez le tirage remplir le reste
Utiliser et partager
- Plusieurs plans de table pour la même salle : service ordinaire, grande tablée, soirée privatisée
- Copiez la salle et changez l'agencement dans la copie — l'original reste intact
- Verrouillez une table promise avant un nouveau tirage
- Mode présentation en plein écran — le plan sur le poste de la salle, même dans la formule gratuite
- Impression et PDF : plan de table, liste d'accueil, panneaux de table, marque-places
Pourquoi pas le papier ou un tableur ?
Un plan dessiné sur une serviette tient un service. Un tableur sait gérer des noms, pas la salle. Ni l'un ni l'autre ne dit si une tablée passe, ni ne signale qu'une chose convenue n'est pas respectée.
| Papier et crayon | Tableur | Pulpetti | |
|---|---|---|---|
| Le nombre de couverts est visible immédiatement | – | en partie | ✓ |
| La salle à l'échelle | laborieux | – | ✓ |
| Numérotation automatique des tables | – | – | ✓ |
| Les tablées installées selon les règles | – | – | ✓ |
| Avertissement en cas de règle enfreinte | – | – | ✓ |
| La même salle pour plusieurs services | – | en partie | ✓ |
| Liste d'accueil et panneaux de table prêts | – | en partie | ✓ |
Questions fréquentes
Est-ce que cela remplace un système de réservation ?
Non. Il ne prend pas de réservations et ne gère pas d'horaires — c'est le plan de la salle et la répartition des tables. Les réservations viennent de là d'où elles venaient déjà ; ici on consigne où elles atterrissent dans la salle.
Puis-je l'utiliser uniquement pour concevoir la salle ?
Oui. L'éditeur de salle fonctionne pour lui-même et ne réclame aucun client — vous dessinez l'agencement et le compteur annonce la capacité. La formule gratuite donne une salle : comparer des variantes côte à côte, imprimer et télécharger le plan en image font donc partie des formules payantes.
Comment savoir si une tablée passe ?
Le compteur affiche le nombre total de couverts de la salle, et le nombre de places de chaque table se change individuellement. Si vous saisissez les dimensions de la salle en mètres et celles des tables en centimètres, le plan correspond à la vraie salle — et le logiciel signale les tables qui se chevauchent.
Puis-je faire plusieurs plans de table pour la même salle ?
Oui, dans les formules payantes. Un plan de table est toujours la combinaison d'un groupe et d'une salle. Si l'agencement ne change pas, vous faites dans la même salle autant de plans qu'il y a de services. Si l'agencement change — terrasse ouverte, tables rapprochées pour une fête — copiez la salle et modifiez la copie : l'original et ses plans restent intacts.
Quelles règles puis-je définir ?
Huit types de règles : qui va à la même table, qui côte à côte, qui à des tables ou des places séparées, qui a sa place à une table précise, qui est assis seul, plus les règles fondées sur les étiquettes « même étiquette à la même table » et « étiquettes à des tables séparées ». Les règles appartiennent au groupe, donc elles valent pour chaque plan que vous en tirerez.
Le placement doit-il être automatique ?
Non. Vous pouvez construire tout le plan à la main : faites glisser un nom de la liste vers une table et échangez les invités autant que vous voulez. Un nom déposé sur une place occupée échange avec la personne qui s'y trouve. Le tirage au sort est une aide, et on peut l'ignorer complètement.
Comment gérer une annulation de dernière minute ?
Passez le statut de réservation sur « Annulé » : l'invité sort du placement mais reste sur la liste. Les places déjà attribuées ne sont pas touchées, et à l'impression les annulations s'excluent d'une case à cocher — le plan et les listes disent alors la même chose.
Est-ce que ça marche sur le poste de la salle ou sur une tablette ?
Le logiciel est fait pour l'ordinateur et la tablette — dessiner une salle demande de la place à l'écran. Sur tablette, les gestes fonctionnent : le pincement zoome, et un nom se déplace au doigt. Attention : sans connexion, les données ne vivent que dans le navigateur où elles ont été créées ; pour retrouver le même plan sur un autre appareil, il faut la sauvegarde dans le cloud d'une formule payante.
Que contient la formule gratuite ?
Un groupe, une salle et un plan de table, ainsi que 15 personnes au maximum. L'éditeur de salle complet, les étiquettes, les règles et le même tirage au sort que dans les formules payantes — de même que le mode présentation, qui met le plan sur un écran. L'impression et l'export PDF font partie des formules payantes.
Combien de couverts une salle accueille vraiment, quelle largeur doit avoir une allée et quelle répartition des tables convient à votre propre livre de réservations — tout cela est rassemblé dans un guide à part.
Lire le guide : dimensions de la salle, répartition des tables et déroulé du service →Un prix honnête
Une salle vit toute l'année et demande beaucoup de plans — pour un restaurant en activité, l'abonnement est donc le bon choix. L'achat ponctuel convient à un événement isolé.
Gratuit
0 €
Permanent, pas une période d'essai
- 1 groupe, 1 salle et 1 plan de table
- 15 personnes au maximum
- L'éditeur de salle complet, les étiquettes et les règles
- Compteur de couverts, numérotation des tables et mode présentation
- Pas d'impression ni de PDF
- Données dans votre navigateur uniquement
Achat ponctuel
4,99 €
Paiement unique, sans reconduction · valable 3 mois
- 1 groupe, autant d'invités que nécessaire
- 1 salle et 1 plan de table
- Impression et export PDF
- Sauvegarde dans le cloud et synchronisation entre appareils
- Valable 3 mois à compter de l'achat
- Vaut uniquement pour le domaine restaurant
Recommandé
Abonnement
2,49 €/ mois
ou 27,39 € / an (2,28 € / mois)
- Autant de groupes, de salles et de plans que vous voulez
- Service ordinaire, grande tablée et soirée privatisée côte à côte
- Impression et export PDF
- Sauvegarde dans le cloud et synchronisation entre appareils
- Les quatre domaines sur le même compte
- Résiliable à tout moment
Commencer gratuitement
Prix TTC.
Dans les coulisses de Pulpetti
Pulpetti est né d'un besoin concret. J'ai participé à l'organisation de plusieurs événements et j'ai vu combien il est pénible de tenir compte de toutes les contraintes à la main. Il fallait faire entrer un certain nombre de personnes dans la salle, et dans les bons groupes. Sur papier et par d'autres moyens, c'était lent.
Ma compagne est enseignante, donc je connais le même travail vu de la salle de classe. Je suis développeur de logiciels de métier, et j'ai décidé de faire un programme qui fonctionne dans le navigateur et qui garde les règles entre les personnes inchangées d'une fois à l'autre. Si quelque chose vous intrigue ou si vous voulez proposer une nouvelle fonction, écrivez-moi. J'espère que le programme vous plaira !
Tomi NevalainenCréateur de Pulpetticontact@pulpetti.com
Essayez avec votre propre salle
Dessinez la salle, regardez le nombre de couverts et installez la première tablée. Aucun compte n'est nécessaire.
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