El plano de mesas del servicio
El plano de la sala, con el número y los clientes de cada mesa. La hoja que va en el bolsillo del camarero al empezar el turno.
Para el restaurante
El plano de mesas del restaurante — claro para el equipo, cómodo para el cliente
Arrastra las mesas a su sitio y el contador dice al instante lo que cabe en la sala. Sienta a los grupos según las reglas, o toma tú el mando. Imprime el plano del servicio para el equipo o mándalo en PDF.
Funciona en el navegador, en ordenador y en tableta. Sin instalación y sin cuenta para probarlo.
En el móvil puedes consultar y mostrar un plano terminado. Crearlo va mejor en una pantalla más grande. Enviarme el enlace
▶ La sala montada, los clientes sentados
El plano de sala es la memoria del restaurante
La misma sala es carta el lunes, una comida de empresa de 40 el viernes y un banquete de boda el sábado. Cada vez las mesas están en otro sitio. Sobre un plano pruebas la distribución y compruebas el número de plazas antes de haber movido una sola mesa.
En Pulpetti dibujas la sala una vez, y las variantes nacen copiándola. Las mesas se numeran según su posición, el contador da el total y las medidas de la sala se escriben en metros, de modo que el plano corresponde a la sala real y no al recuerdo que se tiene de ella. Sobre la misma sala pones tantos planos de mesas como servicios haya.
No hace falta ni un cliente: el editor de sala funciona por sí solo, y el contador deduce la capacidad únicamente del mobiliario.
Deja que las reglas sienten a los grupos automáticamente o arrastra los nombres tú mismo — la decisión es tuya.
Todo ocurre en el navegador, también en el equipo de la sala o en una tableta. Un cambio lleva lo que tarda en abrirse el plano.
¿Te suena?
Cuatro situaciones que vuelven en cualquier sala.
- El número de plazas habría que tenerlo en la cabeza, pero cambia en cuanto se mueven mesas. En la práctica se vuelve a contar en la sala, silla por silla.El plano da la capacidad directamente: el contador muestra el total de plazas de la sala. Juntas mesas en el plano y ves al momento lo que sale de ahí.
- La sala se redistribuyó en primavera. El plano siguió siendo el viejo, y el nuevo se dibujó en una servilleta.La sala está guardada como un plano editable, no como una imagen. Mueves mesas, cambias una forma, añades la terraza — y el plano está al día en el mismo segundo.
- Un cumpleaños de veinte: los nombres estaban en una lista, pero nadie sabía quién se sentaba dónde.Anota los nombres del grupo y dales plazas. El estado de la reserva muestra quién ha confirmado, quién está sin confirmar y quién ha cancelado — y las cancelaciones se dejan fuera con una casilla, sin deshacer ninguna colocación.
- El plano está en el ordenador, pero en la sala hace falta papel. Captura de pantalla pegada en un documento, imprimir — y la mitad de los nombres no se lee.Del mismo plano salen el plano de sala con los nombres, una lista de entrada alfabética a dos columnas, carteles para las mesas y tarjetas de sitio plegables con líneas de corte y de plegado. Cada uno tiene su vista previa antes de imprimir, y lo mismo existe en PDF.
Un solo plano resuelve las cuatro: da la capacidad, se mantiene al día, recuerda quién se sienta dónde y se imprime para la sala.
Cómo hacer el plano de sala de tu restaurante
01
Dibujar la sala
Empieza con una plantilla ya hecha o arrastra las mesas una a una. Además de mesas hay más de veinte objetos: barra, bufé, punto de servicio, puerta de cocina, separador, zona de espera, pista de baile, escenario y aseos. Escribe las medidas de la sala en metros y el plano corresponderá a la sala real.
▶ La sala toma forma
02
Añadir los invitados
Escribe los nombres uno a uno o pega la lista entera de golpe desde el portapapeles. Dale a cada uno un estado de la reserva — confirmada, sin confirmar o cancelada — y, si quieres, una etiqueta que coloree en el plano los nombres de un mismo grupo.
03
Sentar en las mesas
Arrastra un nombre de la lista a una mesa o intercambia dos invitados. Ocho tipos de regla ayudan en los servicios grandes: quiénes van a la misma mesa, quiénes a mesas distintas, quién tiene su sitio en una mesa concreta. Después colocas el resto tú mismo, o pulsas «Sortear todo» y corriges a mano.
▶ Los grupos a su mesa
04
Llevar el plano a la sala
Imprime el plano de mesas para el equipo, la lista de entrada para la recepción o carteles para un evento privado. El plano también existe a pantalla completa en el equipo de la sala — eso se puede incluso en el plan gratuito.
Pruébalo tú mismo: es muy fácil hacer un plano de sala. Probar gratis
Reglas que aguantan un reparto nuevo
Un servicio corriente no necesita reglas. Se rentabilizan en el momento en que toda la sala es de un solo grupo: sesenta nombres, los deseos del organizador y un reparto de mesas que aún cambiará dos veces antes de abrir. Una vez anotados, los deseos valen en cada reparto nuevo — y ya no hay que recordarlos.
El grupo se queda junto
Marca quiénes van a la misma mesa o al lado. Cuando sorteas el resto, la regla mantiene la mesa unida aunque el reparto cambie.
La etiqueta se encarga de agrupar
Dales a los invitados una etiqueta que nombras tú — el grupo, la empresa, el lado de los novios — y usa la regla «misma etiqueta en la misma mesa» o «etiquetas en mesas distintas». No hay que nombrar ni un solo nombre uno a uno.
Ves al momento si una regla no se cumple
Bajo el plano aparece un aviso en lenguaje claro por cada regla incumplida, con los nombres. No te impide guardar: hace que la cosa no pase desapercibida.
Fija lo que ya está prometido
El organizador ha prometido el sitio de honor en la mesa 1. Fija esa plaza y se mantendrá cuando vuelvas a repartir el resto.
- Misma mesa — un grupo junto
- Al lado — una pareja en plazas contiguas
- Misma etiqueta en la misma mesa — la mesa entera de una vez
- Etiquetas en mesas distintas — los grupos repartidos
- En una mesa concreta — la mesa junto a la ventana prometida
- No en la misma mesa — dos personas separadas
- No al lado — dos personas nombradas en plazas distintas
- Se sienta solo — una mesa propia, cuando la situación lo pide
El plano sale a la sala
El mismo plano de mesas da los documentos que de verdad hacen falta al empezar el servicio.
Lista de entrada
Una lista alfabética nombre → número de mesa para la recepción. A dos columnas, en un tamaño legible — un nombre se encuentra en segundos, aunque haya cola.
Carteles de mesa
El número de la mesa y el grupo sentado en ella, en un cartel de sobremesa. En un evento privado los clientes encuentran su mesa sin que nadie los acompañe.
Tarjetas de sitio
Tarjetas plegables con el nombre por las dos caras — también para quien está enfrente. Con líneas de corte y de plegado.
Antes de imprimir, cada documento tiene su vista previa. Lo mismo existe en PDF, para que el plano viaje con el cuadrante o se imprima desde el ordenador de la oficina sin que el archivo cambie. El plano del viernes que viene no empieza de cero: copia el de esta noche y cambia lo que cambie.
Dibuja tu sala y prueba a imprimirlo. Probar gratis
La misma sala, muchas situaciones
Un grupo grande en una noche de carta
Un grupo de catorce en mitad de un servicio corriente. Juntas mesas en el plano y ves al momento lo que queda para el resto de la sala — y si la solución no cuadra, pruebas otra antes de haber movido nada. Los nombres ocupan sus plazas y el resto de la sala queda intacto.
Comidas de empresa y eventos privados
Toda la sala para un solo grupo: etiquetas por empresa o por departamento y la regla «etiquetas en mesas distintas», y luego se mezclan las mesas. Las tarjetas de sitio y los carteles de mesa se imprimen desde el mismo plano.
Variantes de distribución y cambios de temporada
¿Seis mesas de cuatro o tres mesas largas? ¿Terraza abierta en verano y distribución de invierno de vuelta en otoño? Copia la sala y cambia la distribución en la copia — las dos conviven, y el contador dice lo que cabe en cada una. Las medidas en metros dicen además si las mesas caben de verdad. No hace falta ni un cliente: la distribución se planifica sobre el plano antes de mover nada.
El inicio del servicio
El plano en la pantalla de la sala, o una copia impresa en la mano antes del primer cliente. Todos ven los mismos números de mesa y los mismos grupos, y el arranque de la noche no se va en una reunión.
Todo lo que hace falta para un plano de sala
Desde dibujar la sala hasta el documento impreso — en una sola herramienta.
Montar la sala
- Mesas redondas, cuadradas y rectangulares, con el número de plazas modificable en cualquier momento
- Más de veinte objetos: barra, bufé, punto de servicio, puerta de cocina, separador, escenario
- Las medidas de la sala en metros y las de las mesas en centímetros — el plano corresponde a la sala real
- El contador da el total de plazas de la sala
- Numeración automática de las mesas, o pon tú los números
Gestionar los grupos
- Pega la lista de nombres entera de golpe desde el portapapeles
- Un estado de la reserva para cada uno: confirmada, sin confirmar, cancelada
- Etiquetas de color por grupo y reglas que se apoyan en ellas
- Ocho tipos de regla: quién junto, quién separado, quién en qué mesa
- Arrastra un nombre a una mesa, intercambia dos invitados o deja que el sorteo llene el resto
Usar y compartir
- Varios planos de mesas para la misma sala: servicio corriente, grupo grande, evento privado
- Copia la sala y cambia la distribución en la copia — el original queda intacto
- Fija una mesa prometida antes de un sorteo nuevo
- Modo presentación a pantalla completa — el plano en el equipo de la sala, incluso en el plan gratuito
- Impresión y PDF: plano de mesas, lista de entrada, carteles de mesa, tarjetas de sitio
¿Por qué no papel o una hoja de cálculo?
Un plano dibujado en una servilleta aguanta un servicio. Una hoja de cálculo sabe de nombres, pero no de la sala. Ninguno de los dos dice si un grupo cabe ni avisa cuando algo acordado no se cumple.
| Papel y lápiz | Hoja de cálculo | Pulpetti | |
|---|---|---|---|
| El número de plazas se ve al instante | – | en parte | ✓ |
| La sala a escala | trabajoso | – | ✓ |
| Numeración automática de las mesas | – | – | ✓ |
| Grupos sentados según las reglas | – | – | ✓ |
| Aviso cuando se rompe una regla | – | – | ✓ |
| La misma sala para varios servicios | – | en parte | ✓ |
| Lista de entrada y carteles de mesa listos | – | en parte | ✓ |
Preguntas frecuentes
¿Sustituye esto a un sistema de reservas?
No. No toma reservas ni gestiona horarios — es el plano de la sala y el reparto de mesas. Las reservas siguen llegando de donde ya llegaban; aquí se anota dónde acaban dentro de la sala.
¿Puedo usarlo solo para diseñar la sala?
Sí. El editor de sala funciona por sí solo y no exige ni un cliente — dibujas la distribución y el contador da la capacidad. El plan gratuito da una sala: comparar variantes a la vez, imprimir y descargar el plano como imagen pertenecen, por tanto, a los planes de pago.
¿Cómo sé si un grupo cabe?
El contador muestra el total de plazas de la sala, y el número de plazas de cada mesa se cambia una a una. Si escribes las medidas de la sala en metros y las de las mesas en centímetros, el plano corresponde a la sala real — y el programa avisa cuando dos mesas se solapan.
¿Puedo hacer varios planos de mesas para la misma sala?
Sí, en los planes de pago. Un plano de mesas es siempre la combinación de un grupo y una sala. Si la distribución no cambia, haces en la misma sala tantos planos como servicios haya. Si la distribución cambia — terraza abierta, mesas juntas para una fiesta — copia la sala y edita la copia: el original y sus planos quedan intactos.
¿Qué reglas puedo definir?
Ocho tipos de regla: quiénes van a la misma mesa, quiénes al lado, quiénes a mesas o plazas distintas, quién tiene su sitio en una mesa concreta, quién se sienta solo, además de las basadas en etiquetas «misma etiqueta en la misma mesa» y «etiquetas en mesas distintas». Las reglas pertenecen al grupo, así que valen para todos los planos que saques de él.
¿La colocación tiene que ser automática?
No. Puedes construir todo el plano a mano: arrastras un nombre de la lista a una mesa e intercambias invitados todo lo que quieras. Un nombre soltado sobre una plaza ocupada intercambia con quien está allí. El sorteo es una ayuda y se puede ignorar por completo.
¿Cómo se gestiona una cancelación de última hora?
Pon el estado de la reserva en «Cancelada»: el invitado sale de la colocación pero se queda en la lista. Las plazas ya asignadas no se tocan, y al imprimir las cancelaciones se dejan fuera con una casilla — entonces el plano y las listas dicen lo mismo.
¿Funciona en el equipo de la sala o en una tableta?
El programa está hecho para ordenador y tableta — dibujar una sala pide espacio en pantalla. En tableta funcionan los gestos: el pellizco hace zoom y un nombre se mueve con el dedo. Ojo: sin iniciar sesión, los datos viven solo en el navegador donde se crearon; para que el mismo plano se abra en otro dispositivo hace falta el guardado en la nube de un plan de pago.
¿Qué incluye el plan gratuito?
Un grupo, una sala y un plano de mesas, además de 15 personas como máximo. El editor de sala completo, las etiquetas, las reglas y el mismo sorteo que en los planes de pago — así como el modo presentación, que lleva el plano a una pantalla. La impresión y la exportación a PDF pertenecen a los planes de pago.
Cuántas plazas cabe de verdad en una sala, qué anchura debe tener un pasillo y qué reparto de mesas encaja con tu propio libro de reservas — todo eso está reunido en una guía aparte.
Leer la guía: medidas de la sala, reparto de mesas y el ritmo del servicio →Un precio honesto
Una sala vive todo el año y pide muchos planos — para un restaurante en marcha la suscripción es, por tanto, la elección adecuada. La compra única encaja con un evento suelto.
Gratis
0 €
Permanente, no es un periodo de prueba
- 1 grupo, 1 sala y 1 plano de mesas
- 15 personas como máximo
- El editor de sala completo, las etiquetas y las reglas
- Contador de plazas, numeración de mesas y modo presentación
- Sin impresión ni PDF
- Datos solo en tu propio navegador
Compra única
4,99 €
Pago único, no se renueva · válida 3 meses
- 1 grupo, con los invitados que hagan falta
- 1 sala y 1 plano de mesas
- Impresión y exportación a PDF
- Guardado en la nube y sincronización entre dispositivos
- Válida 3 meses desde la compra
- Vale solo para el ámbito de restaurante
Recomendado
Suscripción
2,49 €/ mes
o 27,39 € / año (2,28 € / mes)
- Tantos grupos, salas y planos como quieras
- Servicio corriente, grupo grande y evento privado a la vez
- Impresión y exportación a PDF
- Guardado en la nube y sincronización entre dispositivos
- Los cuatro ámbitos en la misma cuenta
- Cancelable en cualquier momento
Empezar gratis
Precios con IVA incluido.
Detrás de Pulpetti
Pulpetti nació de una necesidad práctica. He participado en la organización de varios eventos y he visto lo incómodo que es tener en cuenta todas las restricciones a mano. En la sala tenía que caber un número concreto de personas, y en los grupos correctos. En papel y de otras formas, aquello era lento.
Mi pareja da clases, así que he visto el mismo trabajo también desde el aula. De profesión soy desarrollador de software, y decidí hacer un programa que funciona en el navegador y mantiene las reglas entre personas sin cambios de una vez a la siguiente. Si algo te ronda la cabeza o quieres proponer una función nueva, escríbeme. ¡Espero que te guste el programa!
Tomi NevalainenCreador de Pulpetticontact@pulpetti.com
Pruébalo con tu propia sala
Dibuja la sala, mira el número de plazas y sienta al primer grupo. No hace falta cuenta.
Probar gratis